QUE SÃO ALIMENTOS?

Entende-se por alimentos as substâncias encontradas na natureza que reúnem os nutrientes necessários para a manutenção da vida.

Esses nutrientes e suas principais fontes são::

PROTEÍNAS - substâncias de função construtora;

a) vegetais -

b) animais -

CARBOIDRATOS - substâncias de função energética;

a) simples - frutas e doces,

b) compostos - massas integrais, pães, cereais e legumes,

GORDURAS - substâncias de função energética reguladora;

a) vegetais -

b) animais -

VITAMINAS e MINERAIS - substâncias de função construtora e reguladora;

ÁGUA - substãncia de função reguladora;